"Nature de Schiste" Blanc (Grenache Gris) 2024 IGP Côtes Catalanes 75 cl CRD

 I.G.P. Vin de Pays des Côtes catalanes Blanc

Le Nature de Schiste 2024 (75 cl)

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large. Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires.

Cépages : 100 % Grenache Gris

Rendement :  25 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire, vieilles vignes de plus de 40 ans, vendanges manuelles en comportes, passage sur table de tri, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid.

Analyses : 13% volume.

Elevage : Mise en bouteille précoce l'année de la récolte.

Caractéristiques : Une robe jaune pâle limpide. Au nez ce grenache gris se montre riche, puissant, complexe. D'une belle tenue en bouche sur des notes minérales, il est d'une longueur remarquable.

Dégustation :  10° C

Accord mets/vins :  A l'apéritif. Avec des crustacés. Poissons grillés et cuisinés.