"Nature de Schiste" Rosé 2024 AOP Côtes du Roussillon 75 cl CRD

AOP Côtes du Roussillon

Le Nature de Schiste Rosé 2024 (75 cl)

Lieu de production :  MAURY – Pyrénées Orientales - France

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large. 

Cépages : 75% Grenache Noir - 25% Syrah

Rendement :  30 hl / ha.

Vinification :  Vendanges manuelles, pressurage direct, stabulations sur bourbes vinifications à température contrôlée. Elevage fut et cuve.

Analyses : 13.5% volume.

Elevage : Grenache, Syrah sur lies finis 95%, Syrah en fût de chêne 5%.

Caractéristiques : Robe rose pale et étincelante. Son nez révèle des notes florales de rose et de fruits rouges. En bouche l’alliance des notes boisées très fondues et les fruits exotiques offre une gourmandise et une complicité exceptionnelle. La finale est longue, saline et fraiche.

Dégustation :  10° C

Accord mets/vins :  Tomates-mozzarella, fleurs de courgette, rouget, bouillabaisse, grillade, crème brûlée, fraises et surtout entre amis à l’apéritif.